主料

绿豆[绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.） ，属于豆科。](200g)，黑燕麦[燕麦（拉丁大名：Avena sativa L.）为禾本科动物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。](50g)

辅料

水(适量)

厨具

煮锅

步调

1、我筛选的绿豆是色彩、颗粒年夜小平均 易煮 易烂的上等绿豆推举年夜家也选用品质较好的豆子[豆子读音：dòuzi，英文称号：beans or peas物种简介 种种豆科（Leguminosae）作物（如豌豆跟黄豆）的可食种子。]，不必高压锅也能煮出豆蓉来

2、掏出200G绿豆，固然免洗也要用净水冲刷一下哈

3、黑燕麦我同样选用品质优等的质料不倡议用熟燕麦生的能够[能够 拼音 [kě yǐ] 表现：1、可能或可能。]跟绿豆多煮一会儿[2012年的《古代汉语辞书》第6版 注音为 ： yī huì r（白话中也读yī huǐ r） 。]，相互进味，口感滋味较好

4、将黑燕麦过水冲刷积淀一下，不完全的麦片就会浮下去抛弃每颗都很完全吧

5、先煮绿豆，不要放太多的水个别的小汤锅煮就好，煮开参加自然冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上卵白质质料配方，经再溶、干净处置后重结晶而制得的年夜颗粒结晶糖，有单晶体跟多晶体两种，呈通明或半通明状。]。牢记咱们是要吃豆蓉不是喝绿豆汤[绿豆汤是一道以绿豆跟水作为重要食材熬制而成的汤，存在清热解毒、止渴消暑的功能。]哦（水开后请调制中火熬制）

6、绿豆曾经着花了，这是年夜概是15分钟了，将淘洗好的黑燕麦片放到锅里一同煮

7、待开锅，冰糖全体熔化，即可（盛到小碗里凉凉就能够食用了）

菜谱简介

吃不胖的甜品消暑的盛夏甘旨安康 ——黑燕麦绿豆蓉燕麦含不饱跟脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是无机物，直链饱跟脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，初级的脂肪酸是无色液体，有性气息，高等的脂肪酸是蜡状固体，无可显明嗅到的气息。]与脂肪酸及可溶性纤维跟皂甙素，能够下降血液中胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到赞助下降血糖的感化。燕麦所含维生素[维生素是人跟植物为保持畸形的心理功效而必需从食品中取得的一类微量无机物资，在人体成长、代谢、发育进程中施展侧重要的感化。]B1、B2、维生素E及叶酸等，能够改良血液轮回，赞助打消疲惫，有利于胎儿的成长发育。燕麦所含丰盛的纤维素有润肠通便的感化，能够赞助老年人防备肠燥便秘，并有防备脑血管病的功能。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物资跟微量元素，则能防备骨质蓬松症，增进伤口愈合，以及避免产生血虚病等。绿豆炎天在低温情况任务的人出汗多，水液丧失很年夜，体内的电解质均衡受到损坏。绿豆另有解毒[解毒 西医名词。]感化。如遇无机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情形，常常在有毒情况下任务或打仗有毒物资的人，应常常食用绿豆来解毒保健。

小窍门

200G没观点？也就是个别的平蝶，如许一碟子
放冰糖的时间 我选用的是自然冰糖 不增加剂并且有去火的功能

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绿豆做法技能

在筛选绿豆时，不克不及只看色彩，还要留神用手摸，或许少买一点，回家用水浸泡一会儿，假如水的色彩很快变深，就要惹起留神，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与年夜米、小米掺跟起来制造干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制造糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉仍是制造粉丝、粉皮及芡粉的质料，别的，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是冬季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，免得使无机酸跟维生素遭受到损坏，下降清热解毒功能；

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的感化

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

加强食欲、保肝护肾

绿豆食用忌讳

假如想消暑，熬10分钟阁下，只喝清汤就能够了；

要想解毒，则要熬的时光长点，最好把豆子煮烂，能够将豆子一同吃下。